Nuvola Zero
Zero carboidrati, zero farine, lieviti, glutine o zuccheri. E’ Nuvola Zero la star up made in Sassuolo che sta rivoluzionando l’industri alimentare.
Capitalismo carnivoro. Allevamenti intensivi, carni sintetiche e il futuro del mondo
Dopo anni trascorsi in giro per il mondo per studiare l’industria alimentare, Francesca Grazioli ha deciso di raccontare come il sistema che utilizza il 70% delle terre agricole coltivabili del pianeta esclusivamente per lo sfruttamento animale abbia reso la carne una delle principali cause di conflitto internazionale